Vinagrete de Abacate
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Ingredientes:

  • 3 abacates maduros
  • 2 limões
  • Azeite e vinagre
  • 3 tomates médios
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • Salsa
  • Cebolinho
  • 5 folhas de manjericão
  • Sal
  • Tabasco ou piri-piri

Confecção:

Abrem-se os abacates ao meio, tira-se o caroço, descascam-se e partem-se em cubos pequenos.
Cortam-se os tomates (sem pele nem sementes) em cubos pequenos. Junta-se o manjericão, a cebola, o alho, bastante salsa e cebolinho, tudo picado. Tempera-se com azeite, limão, vinagre e tabasco ou piri-piri.
Por fim mistura-se com o abacate e mexe-se bem, sem desfazer o abacate.
Podem-se adicionar camarões cozidos.




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