Canja de Garoupa
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Ingredientes:

  • 2 postas de garoupa (500 g aproximadamente)
  • 1 cebola média, cortada às rodelas
  • 3 dentes de alho pisados
  • 100 g de arroz carolino
  • 1 molho de espinafres
  • 2 dl de azeite
  • 150 g de camarão descascado
  • 150 g de miolo de amêijoa

Confecção:

Começa-se por cozer o peixe com o azeite, a cebola e o alho. Retirando-o assim que estiver cozido. No caldo resultante, adicione o arroz, o camarão e o miolo das amêijoas. Limpe o peixe de pele e espinhas e junte ao arroz quando este acabar de cozer.




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