Minestrone
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Ingredientes:

  • 4 batatas aos cubos (pequenos)
  • 2 courgetes aos cubos
  • 2 cenouras aos cubos
  • 1 chávena de ervilhas
  • 1 funcho cortado aos bocadinhos
  • 1 talo de aipo cortado ás tirinhas
  • 1 bróculo cortado aos bocados
  • 1 tomate
  • 4 tiras de bacon cortado às tirinhas
  • 4 fatias de fiambre às tirinhas
  • 4 rodelas de chouriço de carne às tirinhas
  • 4 rodelas de chouriço de colorau às tirinhas
  • 1 pacote de massa estrelinhas

Confecção:

Num tacho com água e azeite junte todos os legumes e carnes, deixando ferver tudo muito bem. Junte as estrelinhas, quando os legumes estiverem quase cozidos. O truque é estarem todos os legumes cortados muito miudinho. Tempere e sirva com torradas e vinho branco.




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