Sopa de Cenoura com Alho Francês
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Ingredientes:

  • 800 g de cenouras
  • 60 g de margarina
  • 1 alho francês
  • 2 dl de natas
  • Sal q.b.

Confecção:

Limpe o alho, pique a parte branca e leve ao lume numa panela com a margarina, deixando refogar, mas sem ganhar cor. Junte as cenouras descascadas e cortadas em pedaços. Acrescente a água suficiente para cobrir e deixe cozer. Quando estiver cozido, retire e triture a sopa. À parte, corte a parte verde do alho em tiras fininhas e coza à parte. Adicione à sopa, juntamente com as natas. Mexa, rectifique de temperos e leve ao lume para aquecer.




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