Sopa de favas
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Ingredientes:

  • 1 kg de favas
  • 1 chávena de chá de ervilhas descascadas
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 cebola picada
  • sal
  • 1,5 l de água a ferver
  • 5 colheres de sopa de natas
  • quadrados de pão torrado

Confecção:

Descasque as favas, retire a pele, lave-as bem e lave também as ervilhas. Aqueça a margarina, aloure a cebola, junte as ervilhas e as favas e tempere com sal e pimenta. Tape e deixe em lume brando por 5 minutos e depois. Junte a água a ferver e coza em lume brando por 35 minutos, até as favas ficarem prontas. Ponha numa terrina, junte as natas, misture bem e sirva com pão torrado.

 




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