Sopa Fria de Pepino
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Ingredientes:

  • 1 pepino
  • 2 iogurtes naturais
  • 5 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 colher de sopa de endro (também conhecido por aneto)
  • 1 tomate
  • sal e pimenta


Confecção:

Descasque o pepino e retire-lhe as sementes, fazendo de seguida um puré com o pepino. Bata o iogurte até ficar homogéneo. Misture com o puré, o endro e os dentes de alho esmagados. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com a salsa picada. Ornamente com pedaços do tomate sem pele e sem pevides. Sirva bem frio.




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