Sopa Juliana II
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Fonte: Juliana Santos
Sopa Juliana

Ingredientes:

  • 4 ou 5 batatas
  • 1 cenoura
  • sal e azeite q.b.
  • 0,5 cubo knorr de legumes
  • 200 g de mistura de legumes (nabo, cenoura e couve lombarda) cortados e tiras muito finas. Existe há venda já cortado e preparado.

Confecção:

1. Descasque as batatas e a cenoura e corte-as em cubos.
2. Coloque numa panela, cubra com água e tempere com o knorr, sal e um fio de azeite.
3. Quando cozido, triture tudo em puré.
4. Adicione a mistura de legumes cortada em tiras fininhas e deixe cozer.
5. Rectifique os temperos e sirva.




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