Sopa de Lingueirão
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Fonte: Gastronomias

Ingredientes:

  • cebola
  • alhos
  • azeite
  • tomate maduro
  • hortelã
  • coentros
  • sal q.b.
  • massinha
  • lingueirão
  • pão torrado

Confecção:

Coloque, num tacho, o azeite, as cebolas, os alhos, previamente picados. Deixe alourar levemente e junte o tomate, ficando a refogar durante, aproximadamente, 5 minutos. Em seguida, adicione a água da cozedura do lingueirão. Deixe ferver e junte a massinha. Quando esta estiver cozida, tempere com os coentros e hortelã.
Deixe apurar. Sirva com pão torrado.




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