Sopa de palmito
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Ingredientes:

  • 1/2 litro de leite
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de maizena
  • 4 gemas
  • 1 lata pequena de palmito cortados em pedaços médios
  • 1 colher de sopa de manteiga

Confecção:

Numa panela, leve ao fogo brando o leite, o tablete de caldo e a maizena. Quando começar a ficar cremoso retire a panela do fogo e acrescente as gemas. Volte ao fogo brando, continue mexendo até engrossar.  Junte então o palmito e mexa delicadamente sem deixar ferver por mais 3 minutos. Acrescente a manteiga, mexa mais um pouco e sirva imediatamente.




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