Sopa de peixe II
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Fonte: Restaurante "A Margarida"

Ingredientes:

  • 300 g de filete de peixe, camarão, mexilhão, lula
  • 30 g de Manteiga
  • 5 Chávenas (chá) de Caldo (knorr) de Peixe
  • 2 colheres (sopa) Salsa picadinha
  • 1 Alho
  • 1 Cebola
  • 1 Chávena (chá) de Arroz
  • 1 chávena (chá) Iogurte natural

Confecção:

Depois de descascados, pique bem a cebola e o alho. Depois, numa frigideira, salteie a cebola e o alho, até alourarem num pouco de manteiga. Adicione o caldo de peixe. Depois de levantar fervura, adicione o arroz, e deixe cozer pouco tempo. Desfaça o peixe em pequenas lascas. Depois, adicione à sopa o peixe, os moluscos. Depois de cozinhado, junte o iogurte. Mexa bem o iogurte. Assim que levantar fervura, adicione a salsa e sirva.




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