Vegetarianas

Receitas vegetarianas que vão fazer as delícias da sua família. Prepare os típicos ingredientes vegan (tofu, soja, seitan,...) como se fosse a cozinha tradicional.

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Ingredientes:

  • 2 beterrabas cruas descascadas e picadas
  • 2 chávenas de quinoa lavada
  • ½ couve coração
  • azeite extra-virgem q.b.
  • 1 colher de chá de asa foetida
  • 1 pitada de gomásio e/ou sal integral
  • água quente q.b.

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Ingredientes:

  • 1 beringela cortada longitudinalmente
  • 3 tomates pequenos esmagados
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 100 g de tofu esmagado
  • 2 mancheias de folhas de agrião
  • flocos de levedura de cerveja q.b.
  • azeite virgem extra q.b.
  • 1 pitada de sal marinho com orégãos, alho e alecrim

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Ingredientes:jp 070409901-W250

  • 250 g de massa linguini
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 pitada de malagueta seca picada
  • 200g de tofu fumado
  • 1 pitada de sal integral
  • ½ ramo de salsa fresca picada
  • água q.b.

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Esta receita é uma adaptação vegetariana da tradicional receita portuguesa de Bacalhau à Braga.

Ingredientes:jp 070409901-W250

  • 3 fatias espessas de tofu
  • shoyu (molho de soja) q.b.
  • 2 cebolas novas às rodelas
  • óleo de coco ou azeite para fritar q.b.
  • colorau q.b.
  • pimenta preta q.b.
  • sal integral q.b.
  • 2 folhas de louro
  • vinagre de maçã q.b.
  • 8 batatinhas novas com casca q.b.

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Ingredientes:jp 070409901-W250

  • ¼ de couve coração
  • ½ chávena de coco ralado fresco
  • ¼ chávena de alho-francês
  • 1 chávena de cenoura ralada
  • 1 molho de salsa
  • 2 colheres de caril/curry
  • 1 abacate maduro
  • ¼ de chávena de tomate cherry
  • azeite virgem extra
  • flor de sal q.b.

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