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Ingredientes:gp 071100802 W250

  • 1 cebola pequena picada
  • 100 g de castanhas cozidas e descascadas
  • 1 colher de sopa de margarina vegana
  • 300 g de seitan picado
  • 1 colher de sopa de maisena diluída em 2 de água
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • óleo de girassol para fritar
  • 1 pitada de sal integral
  • 1 pitada de pimenta preta moída

Preparação:

Refoga a cebola na margarina juntamente com as castanhas trituradas até alourar. Deixa arrefecer um pouco. Junta o seitan, a maisena diluída, a salsa, sal e pimenta até obteres uma massa uniforme. Se necessário junta pão ralado, gérmen de trigo ou migalhas de pão para a massa ficar consistente. Molda medalhões e frita-os em óleo em lume moderado ou leva ao forno.

Fonte: Centro Vegetariano