Pãezinhos
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Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes (20 bolinhas):

     Massa      Levedura
  • 800 g de farinha integral
  • 200 g de farinha de trigo branca
  • 1 chávena de gérmen de trigo
  • 90 g de açúcar mascavado
  • 100 ml de óleo girassol ou amendoim
  • 550 ml de água
  • 40 g de fermento
  • pitada de açúcar
  • pitada de sal
  • chávena de farinha
  • 1 copo de água

* Alternativa: Comprá-la em padarias, já feita

Confecção:

Prepara a levedura com o fermento, o copo de água, a chávena de farinha o sal e o açúcar. Deixa levedar durante aproximadamente 3 horas. Depois junta à levedura os 550 ml de água o óleo e os restantes ingredientes. Amassa muito bem. Deixa crescer na tigela até dobrar de tamanho. Divide a massa, enrola os pãezinhos e coloca-os em formas separadas, untadas de óleo e farinha, ou unta um tabuleiro de forno e coloca os pãezinhos. Põe o forno a aquecer mas deixa ainda o tabuleiro fora. Depois do forno estar meia hora a aquecer coloca lá o tabuleiro com o pão.
Sugestão: Se fizeres poucos pãezinhos coloca-os numa forma que não sobre muito espaço, mas convém deixar um espaço em redor de cada pãozinho, porque eles crescem também no forno. Podes congelar as bolinhas já feitas e cozê-las apenas quando fores comer.



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