Pão de aveia
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Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de fermento granulado ou 2 tabletes
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
  • 1/2 chávena de chá de água morna
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 chávena de aveia crua
  • 2 chávenas de chá de água a ferver
  • 5 chávenas de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1/2 chávena de chá de farinha de soja

Confecção:

Dissolve o fermento e uma colher de açúcar na primeira quantidade de água morna e deixa crescer durante meia hora, numa tigela coberta. Noutra tigela, mistura a outra colher de açúcar, o sal, o óleo e a aveia. Coloca o fermento já crescido, junta a farinha de trigo e a de soja. Mistura bem. Se precisares, junta mais farinha. Amassa numa mesa enfarinhada, durante 10 minutos. Põe durante duas horas a massa numa tigela untada e coberta, até dobrar de volume. Amassa-a outra vez durante um minuto e deixa crescer novamente. Amassa de novo cerca de dois minutos e molda os pães do tamanho da tua preferência. Coloca em formas untadas e pincela óleo por toda a superfície. Deixa dobrar de volume e assa em forno quente durante cerca de uma hora. Tira-os das formas para arrefecerem.




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