Sanduíche de abacate e tofu
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Fonte: Centro Vegetariano


Ingredientes:

  • 1/2 abacate
  • 1/2 tomate
  • 2 fatias de pão integral
  • 1 fatia de tofu
  • ervas aromáticas q.b.
  • azeite q.b.
  • sal q.b.

Confecção:

Torra as fatias de pão. Tempera o tofu com ervas aromáticas e frita num pouco de azeite. Retira a casca do abacate e corta em dois pedaços. Coloca um pedaço de abacate sobre cada fatia de pão. Esmaga-os com um garfo e junta um fio de azeite e sal. Coloca duas fatias de tomate sobre uma das fatias e o tofu sobre a outra. Une as duas fatias e está pronto.




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