Croquetes de soja
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Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

  • 1 chávena de soja granulada
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • 1 cebola grande ralada
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1/2 chávena de flocos de aveia
  • 1 pitada de noz-moscada
  • salsa picada q.b.
  • orégãos q.b.
  • sal q.b.
  • manteiga vegana q.b.

Confecção:

Coloca a soja em água durante cerca de 1 hora. Escorre o excedente de água. Prepara os restantes ingredientes e mistura tudo muito bem, amassando até obteres uma massa homogénea. Molda os croquetes. Unta um tabuleiro com manteiga e dispõe os croquetes. Leva a assar no forno, até ficarem dourados.




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