Empadas de massa folhada com tofu
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Fonte: Centro Vegetariano


Ingredientes:

  • 300 g de tofu
  • massa folhada q.b.
  • 500 g de cogumelos (de preferência frescos)
  • 500 ml molho branco (bechamel)
  • azeite q.b.

Confecção:

Doura no azeite os cogumelos cortados e reserva. Depois doura o tofu em pedaços. Confecciona o molho branco (com leite de soja e farinha de trigo) e mistura todos os ingredientes. Estende a massa folhada, corta pequenos quadrados e guarnece-os com o recheio. Enrola a massa e leva as empadas forno em forma untada até dourar.




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