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Ingredientes:gp 070404501 W250

  • 1 mão-cheia de cogumelos secos "Suillus luteus" biológicos
  • água de demolhar os cogumelos q.b.
  • 1 chávena de chá de arroz basmati
  • sal integral q.b.
  • ½ cebola fresca picada
  • azeite extra virgem q.b.
  • folhas de salsa fresca q.b
  • 1 pitada de pimenta preta biológica moída
  • 1 folha de louro

Preparação:

Demolha os cogumelos durante 1 hora numa taça com água. Aloura a cebola no azeite e coloca o arroz, mexe e vai juntado aos poucos a água de demolhar os cogumelos e a folha de louro. Acrescenta os cogumelos e deixa cozinhar. Depois, junta a salsa e tempera com um pouco de sal e pimenta.

Curiosidade: o sabor e aroma deste arroz são muito semelhantes ao arroz de ameijôas.

Sugestão: Podes usar outras variedades de cogumelos.

Fonte: Centro Vegetariano