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Ingredientes (4 pessoas):jp 070409901 W250

  • 500 g de seitan
  • 1 lata de ananás em calda
  • 1 lata de pêssego em calda
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 pimento vermelho
  • molho de soja q.b.
  • 1 colher de sopa de açúcar amarelo
  • sal, pimenta e azeite q.b.

Preparação:

Coloca num tacho o azeite com a cebola picada e a cenoura em rodelas finas. Deixa cozinhar um pouco e junta o seitan cortado em cubos. Cozinha em lume brando.
Quando começar a secar, junta a calda da fruta e tapa.
Cozinha em lume médio/baixo e com o tacho tapado, de modo a que o seitan fique macio.
Quando estiver macio, tempera com o molho de soja, sal, pimenta e o açúcar amarelo.
Junta o pimento vermelho e a fruta cortados em cubos.
Deixa ferver um pouco e serve. Acompanha com arroz branco.

Fonte: Centro Vegetariano