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Ingredientes:jp 070409901 W250

  • azeite q.b.
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 rodela espessa de gengibre picado
  • 2 chuchus aos cubos
  • 1 curgete pequena aos pedaços
  • 1 tomate grande maduro aos pedaços
  • 6 folhas de couve galega cortadas
  • 2 cenouras pequenas aos pedaços
  • 1 prato de sopa de castanhas cozidas
  • gomásio q.b.

Preparação:

Coze previamente apenas em água as castanhas (previamente golpeadas) durante 5 ou 10 minutos e descasca-as. Reserva.
Num tacho em lume brando, aloura a cebola, o alho e o gengibre no azeite. Junta o tomate e deixa cozinhar. Vai juntando os restantes ingredientes dos mais duros até aos mais tenros, finalizando com as castanhas. Tempera com gomásio e serve.

Fonte: Centro Vegetariano