Assado de milho
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Ingredientes:

  • 2 chávenas de milho cozido
  • 2 chávenas de tomate picado
  • 2 cenouras raladas grosseiramente
  • 1/4 de chávena de azeite
  • 1/4 de chávena de farinha de milho
  • 1/4 de chávena de leite
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo integral
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado
  • 2 ovos
  • salsa e coentros picados
  • sal q.b

Confecção:

Aloure a cebola, as cenouras e o alho no azeite. Junte a farinha de milho, depois o milho com um pouco de água. Acrescente o tomate e deixe ferver. Retire do lume, junte a farinha de trigo, a salsa e os coentros, o queijo, os ovos bem batidos, o leite e o sal. Misture bem até ficar bem ligado. Asse em forma untada.




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