Chanfana vegana
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Fonte: Centro Vegetariano


Ingredientes:

  • 500 g de seitan
  • 3 cenouras
  • 5 dentes de alhos
  • 3 cravinhos
  • 2 folhas de louro
  • 1,5 l de vinho tinto
  • 1/2 chávena de caldo de legumes
  • 2 ramos de serpão

Confecção:

Corta o seitan em cubos. Descasca e corta as cenouras às rodelas. Coloca num tacho de barro todos os ingredientes e leva ao forno de lenha aproximadamente 1h30m. Acompanha com broa integral ou com batata assada no forno.
Sugestão: Também podes fazer a receita num forno a gás ou eléctrico utilizando outro tacho. Desta forma reduzes o tempo de cozedura, apesar do sabor não ficar tão apurado.




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