Empadão de tofu
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Fonte: Centro Vegetariano


Ingredientes:

  • 500 g de tofu temperado com molho de soja e sumo de limão
  • 1 tomate médio
  • azeite q.b.
  • 1/2 alho francês picado
  • 1/2 chávena de cogumelos
  • 1,5 dl de molho bechamel temperado com pimenta e sal

Confecção:

Junta o tofu, o tomate, o alho francês e o fio de azeite e reduz a puré com uma varinha mágica. Seguidamente, junta os cogumelos e, por fim, o molho bechamel. Unta um pirex pequeno com azeite e polvilha com farinha integral para que o preparado não pegue ao assar. Deita então o anterior conteúdo no recipiente e leva ao forno durante cerca de 30 minutos.




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