Ensopado de seitan
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Fonte: Centro Vegetariano


Ingredientes:

  • 400 g de seitan
  • 2 folhas de louro
  • 5 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 2 tomates
  • 1/2 molho de coentros
  • 1/2 molho de salsa
  • 3 fatias de pão integral
  • 6 batatas
  • sal q.b.
  • azeite q.b.

Confecção:

Corta o seitan em pedaços grandes e tempera com sal, o louro e o alho. Faz um refogado com cebola picada e o tomate. Junta o seitan previamente temperado, a salsa e os coentros picados e deixa cozinhar alguns minutos.
Descasca as batatas, corta-as em cubos e leva a fritar. Corta o pão em pequenos pedaços e frita em azeite.
Numa taça, coloca o pão no fundo, junta as batatas e o ensopado de seitan e serve.




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