Espetadas vegetais
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Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

  • tomates anões
  • cebolinhas
  • pimentos verdes e vermelhos em tiras grossas
  • cogumelos frescos
  • beringela
  • cenoura às rodelas
  • aipo

Confecção:

Lava bem os legumes. Descasca as cenouras e as beringelas. Enfia os ingredientes alternadamente até encher o pauzinho. Coloca para grelhar e vai virando para ficar grelhado de todos os lados. Acompanha com arroz e salada.
Sugestão: Podes usar outros legumes (couve-flor, brócolos, curgetes) ou também cubos de tofu.




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