Estufado de alga wakamé
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Ingredientes:

  • 2 tiras de alga wakamé
  • 1 cebola cortada em meias luas finas
  • 1 cenoura cortada em tiras finas
  • 1 colher de sopa de óleo de milho (azeite também serve)
  • 1 colher de sopa rasa de shoyu
  • raspa de 1/2 limão

Confecção:

Demolhe a alga wakamé durante 5 minutos e corte-a em tiras médias. Salteie a cebola durante 2-3 minutos, adicione a cenoura, a alga e cubra com a água onde demolhou a alga. Deixe ferver, baixe o lume e cozinha 15-20 minutos. Destape, tempere com o shoyu e deixe mais alguns minutos a apurar e perder o excesso de líquido. Adicione no final umas gotas de sumo de limão e a respectiva raspa. Envolva bem sirva com um quarto de limão cortado fino.




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