Fettucine com seitan
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Fonte: Centro Vegetariano


Ingredientes (4 pessoas):

  • 2 tomates
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 molho de salsa
  • 200 g de seitan cortado em pequenos cubos
  • 300 g de massa fettucine (talharim)
  • azeite q.b.
  • sal marinho q.b.

Confecção:

Faz um refogado com o alho, azeite, seitan, sal, tomate, adicionando 1 chávena de água. Deixa apurar e, em seguida, adiciona cerca de 1 litro de água, esperando que levante fervura. Junta a massa e deixa cozer durante 10 minutos. Desliga o lume antes de terminar a cozedura e deixa apurar com a tampa colocada na panela, aproveitando o vapor.

Sugestão: Também podes preparar esta receita com tofu fumado.




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