Hambúrgueres de aveia e amêndoa
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Ingredientes:

  • 1 chávena de flocos de aveia
  • 1/2 chávena de miolo de amêndoa picada
  • 1 chávena de leite magro
  • 1/2 chávena de cebola
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • salsa picada
  • 2 ovos
  • 1/2 chávena de pão ralado
  • sal q.b.

Confecção:

Demolhe a aveia no leite até amolecer. Leve a cozer a cebola, o alho e o azeite durante uns minutos. Acrescente os flocos de aveia e mexa até ficar seco. Num recipiente à parte ,misture bem os flocos com a cebola, os ovos inteiros, o miolo de amêndoa, sal e pão ralado. Deixe arrefecer e forme os hambúrgueres (não convém que fiquem muito grossos).
Sirva fritos em óleo, assados ou cozidos em molho de tomate.




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