Pizza verde integral
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Fonte: Centro Vegetariano


Ingredientes:

     Massa      Recheio
  • 150 g de farinha de trigo integral
  • 150 g de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 150 ml de água morna
  • 10 g de fermento de padeiro
  • sal integral q.b.
  • molho de tomate caseiro ou polpa de tomate q.b.
  • 1 pimento verde às tiras
  • 1 cebola média picada
  • 1 curgete média às rodelas finas
  • azeitonas verdes sem caroço q.b.
  • orégãos secos q.b.
  • azeite q.b.

Confecção:

Mistura todos os ingredientes da massa e trabalha-a até obteres uma massa lisa e elástica. Deixa repousar 1 hora, tapada com um pano. Unta um prato de ir ao forno com margarina de cozinha vegetal e estica a massa de forma a ocupá-lo todo. Coloca o tomate por cima da massa, polvilha com orégãos e dispõe as rodelas de curgete, o pimento, a cebola e as azeitonas. Rega com um fio de azeite e leva a forno médio. Acompanha com brócolos cozidos a vapor ou salada.




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