Quibe vegetariano
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Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

  • 1 chávenas de trigo para quibe
  • 1 chávenas de soja fina
  • 1/2 chávena de cebola bem picada
  • 5 dentes de alho picados
  • 1/2 chávena de folhas de hortelã
  • 1/2 chávena de salsa picada
  • 1/2 chávena de farinha de trigo
  • 5 colheres de azeite
  • sal q.b.
  • pimenta do reino q.b.

Confecção:

Coloca o quibe de molho durante 30 minutos e a soja também de molho durante 20 minutos. Depois escorre bem estes ingredientes.
Mistura bem todos os ingredientes com uma colher de pau, até a massa ficar homogénea. Se necessário, amasse também com as mãos.
Depois, unte uma forma com azeite e espalhe a massa. Alise e regue por cima com azeite.
Aquece previamente o forno e leve a 160º C durante cerca de 30 minutos. Decora com folhas de hortelã e de salsa.




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