Salteado de legumes
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Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

  • 2 alhos franceses
  • 1 curgetes
  • 2 cenouras
  • gengibre fresco q.b.
  • 1 pimento vermelho e amarelo
  • azeite q.b.
  • molho de soja q.b.

Confecção:

Corta os legumes em pequenos pedaços, ou rodelas finas. Num wok ou frigideira alta, cobreo fundo com azeite. Deixa aquecer um pouco e começa a saltear os legumes, um de cada vez, durante 3-4 minutos, e vai juntando um pouco de molho de soja. Rala o gengibre e espreme o sumo por cima, no final.




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