Seitan com natas
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Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes (2 pessoas):

  • 1 cebola
  • azeite q.b.
  • 1 alho francês
  • 250 g de seitan
  • 200 g de cogumelos
  • 4 batatas grandes
  • 1 colher de margarina
  • 1 colher de sopa de farinha maisena
  • 2 chávenas de leite de soja
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • sumo de meio limão
  • 250 ml de natas de soja

Confecção:

Refoga a cebola no azeite e quando estiver alourada junta o alho francês às rodelas. Depois põe o seitan e os cogumelos. à parte frita batatas aos palitos. Faz molho bechamel: junta margarina, maisena, leite de soja, sumo do limão, sal e pimenta. Leva ao lume até engrossar. Mistura as natas. Mistura o refogado com seitan com as batatas numa travessa e distribui o molho bechamel por cima. Podes p^or pinhões por cima. Leva ao forno a 180º C até gratinar.




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