Spaghetti com Okara e Sésamo
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Fonte: Centro Vegetariano


Ingredientes (4 pessoas):

  • 250 g de esparguete integral
  • 150 g de okara
  • 3 a 4 sementes de cardamomo
  • 2 colheres de sopa de sementes de sésamo
  • sal marinho q.b.
  • óleo de amendoim q.b.

Confecção:

Põe ao lume 2 litros de água com as sementes de cardamomo e o sal marinho. Espera que comece a ferver. Nessa altura, adiciona a massa. Depois de levantar a fervura novamente, deixa cozer por 10 a 12 minutos para ficar "al dente". Depois de cozer, escorre a água, deixando a massa ligeiramente húmida e adiciona o óleo de amendoim, as sementes de sésamo e a okara e envolve com um garfo, de modo a ficar bem misturado.




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