Strogonoff de seitan
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Fonte: Centro Vegetariano


Ingredientes:

  • 500 g de seitan picado
  • 150 g de cogumelos
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 100 g de cenouras picadas
  • 150 g de tomates frescos
  • 1 cebola
  • alho francês q.b.
  • azeite q.b.
  • sal q.b.

Confecção:

Faz um refogado com o azeite, a cebola, o alho francês, a cenoura, o gengibre, o tomate, os cogumelos e o sal.
Adiciona então o seitan previamente frito à parte. Junta um pouco de água e deixa cozinhar tudo junto durante cerca de 10 minutos em lume médio. Acompanha com arroz.




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