Tofu à Minhota
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Fonte: Centro Vegetariano


Ingredientes:

  • 250 g de tofu
  • colorau q.b.
  • pimenta q.b.
  • alho q.b.
  • sal q.b.
  • sumo de 1 limão
  • óleo q.b.
  • 500 g de batatas
  • 1 cebola grande
  • 1 dl de azeite

Confecção:

Tempera tofu às fatias com colorau, pimenta, sal, alho e sumo de limão e deixar repousar pelo menos 2 horas. Aloura o tofu em pouco óleo e depois aloura batatas às rodelas no mesmo óleo. Refoga a cebola no azeite. Junta o tofu com as batatas e põe a cebola com o azeite por cima, num pirex. Leva ao forno (15 minutos a 220º C). Acompanha com legumes cozidos.




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