Tofu à Provença
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Fonte: Centro Vegetariano


Ingredientes:

  • 400 g tofu
  • 4 cenouras
  • 4 cebolas
  • 1/2 kg de brócolos
  • 1 ramo de salsa
  • 1 colher de sopa de tomilho
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • pimenta q.b.
  • azeite q.b.

Confecção:

Corta as cenouras, as cebolas e os brócolos em pedaços pequenos e salteios com azeite e um pouco de água. Junta o tofu cortado em cubos pequenos e mais um pouco de água. Cozinha em lume brando durante 15 minutos. Desliga e adiciona os restantes ingredientes. Mexe bem e deixa repousar 5 minutos antes de servir.




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