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Ingredientes:pascoa ovos

  • 300 g de açúcar amarelo
  • 1,5 dl de água filtrada
  • 300 g de amêndoas
  • óleo vegetal q.b.

Preparação:

Torra ligeiramente as amêndoas num tabuleiro no forno a 50º C, mexendo-as de vez em quando. Reserva.
Leva o açúcar a lume brando e deixa ferver 3 minutos. Junta as amêndoas à calda de açúcar e envolve bem até ficarem areadas. Aumenta o lume até ficarem com cor de caramelo. Espalha-as de seguida numa superfície oleada e separa-as com uma espátula.
Deixa amornar e solta-as da superfície. Estão prontas a servir.

Fonte: Centro Vegetariano