Bolo amarelo simples
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Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

  • 8 colheres de sopa de leite de soja ou de leite de arroz
  • 2 colheres de chá de sumo de limão
  • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 chávena de margarina de cozinha
  • 1 chávena de açúcar mascavado
  • 1 1/2 chávena de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de fermento

Confecção:

Mistura muito bem os 3 primeiros ingredientes e reserva. Pré-aquece o forno a 160º C e unta uma forma. Bate a margarina na batedeira até ficar cremosa. Junta o açúcar gradualmente. Junta o preparado que reservaste e mexe bem. Agora acrescenta a farinha e o fermento e mistura bem. Se a mistura estiver muito seca, junta um pouco de leite de soja (1/4 de chávena no máximo). Verte para a forma e leva ao forno por 30 ou 40 minutos.




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