Bolo de banana
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Ingredientes:

     Massa      Recheio
  • 2 chávenas de farinha de trigo branca
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 chávena de açúcar mascavado
  • 2 chávenas de água
  • 10 bananas
  • 1/2 chávena de açúcar mascavado
  • 3 colheres de sopa de água

Confecção:

Para o recheio, derrete o açúcar com a água numa panela. Assim que estiver totalmente derretido e mole coloca as bananas cortadas às rodelas. Mexe bem esse doce e deixa-o em lume brando durante 5 minutos com a panela destapada. Reserva o doce. Bate todos os ingredientes (menos o fermento) na batedeira. Assim que estiver bem batido mistura levemente (fora da batedeira) o fermento. Unta uma forma grande e redonda com óleo. No fundo coloca o recheio e despeja a massa por cima. Assa em forno médio aproximadamente 1 hora.



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