Tarte de abóbora assombrada
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Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

     Massa      Recheio
  • 125 g de farinha de trigo integral
  • 125 g de farinha de trigo
  • 100 g de margarina vegetal de cozinha derretida
  • 1/2 chávena de água
  • 1 pitada de sal integral
  • 1 chávena de abóbora cozida aos pedaços pequenos
  • 1/2 chávena de açúcar mascavado
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de raiz de gengibre em pó
  • 1 colher de sopa de margarina vegana de cozinha
  • 2 colheres de sopa de xarope de seiva de ácer
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada
  • 50 g de tofu esmagado
  • 1 colher de sopa de maisena diluída em água
  • 1/2 colher de chá de sal integral

Confecção:

Prepara a massa misturando bem os ingredientes. Estende a massa e coloca-a numa tarteira untada. Mistura bem o tofu com a maisena diluída. Acrescenta todos os outros ingredientes, mexe bem e coloca por cima da massa. Leva ao forno previamente aquecido a 250º C durante 10 minutos. Reduz a temperatura para 150º C e deixa cozer durante mais 40 minutos. Serve quente ou fria.



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