Tarte de banana
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Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

  • 1 base de massa quebrada
  • 5 bananas
  • 1/5 chávena de açúcar amarelo ou outro adoçante
  • 1 colher de sopa de farinha de mandioca
  • 1 colher de chá mal cheia de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 chávena de água ou leite de soja
  • coco ralado q.b.

Confecção:

Forra-se uma forma de tarte com a massa. Esmagam-se 4 bananas com os demais ingredientes num prato fundo, com um garfo. Coloca-se este recheio na base de massa e por cima coloca-se uma banana às rodelas, cubos, etc. polvilha-se tudo com uma camada de coco ralado e vai forno por uns minutos até o coco ficar tostado e a base de massa cozida.




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