Tarte de cuscuz e chocolate
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Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

     Massa      Recheio
  • 2 chávenas e 1/4 de água
  • 1 chávena e 1/4 de açúcar mascavado
  • 1/4 de chávena de cacau em pó
  • 1 chávena de cuscuz
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1 chávena e meia de pepitas de chocolate
  • 500 g de tofu firme
  • 3 colheres de sopa de xarope de seiva de ácer
  • morangos ou kiwis q.b.

Confecção:

Num tacho mistura a água, o cacau, o açúcar e os cuscuz. Deixa ferver em fogo lento e deixa cozinhar até engrossar (10 a 15 minutos). Junta a baunilha e mexe. Espalha a mistura no fundo de uma tarteira. Derrete as pepitas e no liquidificador junta o tofu e o xarope até ficar macio. Coloca o preparado na tarteira e leva ao frigorífico no mínimo duas horas. Serve frio, decorado com morangos ou kiwis laminados.



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