Tofu cheesecake
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Ingredientes:

  • 2 chávenas de farinha integral
  • 3 chávena de tofu
  • 3/4 l de azeite
  • 1/4 chávena de sumo de limão
  • canela q.b.
  • 1 colher de sopa de erva doce
  • 6 figos secos em pedaços
  • fruta q.b.

Confecção:

Prepara uma base de tarte com a farinha, a canela e um pouco de água e azeite. Leva ao forno 10 minutos a 165º C. Faz uma mistura batida com o resto dos ingredientes. Põe sobre a massa da tarte e leva ao forno 50 minutos a 170º C. Quando estiver fria coloca por cima rodelas de fruta (pêssego, maçã, kiwi).




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