Compota de figo e nozes
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Fonte: Centro Vegetariano

Tempo de preparação: <45m  |  Grau de dificuldade: médio

Ingredientes:

  • 1/2 kg de figos maduros
  • 2 chávenas de açúcar
  • 4 chávenas de água
  • 2 colheres de chá de erva-doce
  • nozes q.b.

Confecção:

Lava os figos, escorre a água e tira os talos. Se os figos forem pequenos corta-os ao meio, se forem grandes corta-os em quatro. À parte, junta a água e o açúcar e leva a lume brando sem mexer. Assim que ferver, junta os figos e a erva-doce. Deixa cozinhar e mexe de vez em quando, apenas para não pegar ao fundo da panela. Quando começar a engrossar, adiciona as nozes picadas. Ao atingir o ponto, retira do lume e deixa arrefecer. Coloca em frascos de vidro e guarda no frigorífico.




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