Arroz doce vegano
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Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

  • 150 g de arroz branco
  • 1 l de leite de soja
  • 1/2 l de água
  • 1 chávena de mel de arroz ou outro adoçante
  • casca de 1 limão
  • 2 paus de canela
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • canela em pó q.b.

Confecção:

Leva ao lume o leite de soja, a água, a casca de limão os paus de canela, o sal e a baunilha. Deixa ferver e adiciona o arroz. Depois de levantar fervura, baixa o lume e deixa cozinhar em lume brando cerca de 20 minutos. Adiciona o mel de arroz, mexe e deixa ao lume mais 10 a 15 minutos. Se estiver muito líquido, engrossa com um pouco de maisena diluída num pouco de água fria. Serve enfeitado com canela em pó.




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