Formigos veganos
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Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

  • 1 l de água
  • pão (com côdea) q.b.
  • 100 g de açúcar mascavado
  • 1/2 chávena de melaço
  • 1/2 chávena de vinho do Porto
  • 100 g de nozes
  • 100 g de pinhões
  • 100 g de passas de uva
  • 1 pau de canela
  • canela em pó para polvilhar
  • casca de limão

Confecção:

Deita a água numa panela grande e adicionar o pau de canela, a casca de limão, o açúcar e o melaço. Leva ao lume até ferver e junta o pão, as nozes, os pinhões, as passas e o vinho do Porto. Certifica-te de que a mistura ferve em lume brando durante cerca de 20 minutos, mexendo continuamente, até ficar escura, espessa e grumosa. Retira a casca de limão e deita numa travessa grande. Polvilha com canela.

Observação: Formigos são um doce típico de Natal na zona de Trás-os-Montes e Minho.




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