Gelatina de Banana
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Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

  • 2 colheres sobremesa de alga agar-agar
  • 3 bananas
  • açúcar amarelo ou mascavado; ou geleia de milho q.b.

Confecção:

Deita a agar-agar num copo com um pouco de água, para demolhar mais ou menos durante 10 minutos.
Depois, põe a ferver cerca de 1 litro de água. Quando a água começar a ferver, adiciona a alga agar-agar e deixa ferver durante cerca de 5 minutos.
Entretanto, enquanto a alga ferve, descasca as bananas e corta-as às rodelas, deitando-as, em seguida, num recipiente fundo.
Quando a alga acabar de ferver, desliga o fogão, adiciona açúcar amarelo ou mascavado ou geleia de milho a gosto e mexe. No final, deita esta mistura líquida no recipiente, cobrindo as bananas. Guarda no frigorífico para solidificar.




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