Mousse de framboesas
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Fonte: Centro Vegetariano

Tempo de preparação: <30m  |  Grau de dificuldade: médio

Ingredientes:

  • 500 ml de leite de soja
  • 2 colheres de sopa de alga agar-agar
  • 500 g de framboesas frescas ou congeladas
  • 1 colher de sopa de açúcar amarelo diluído numa colher de sopa de água morna

Confecção:

Ferve o leite de soja numa caçarola. Junta-lhe agar-agar e deixa cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando. Coloca numa tigela as framboesas, a água açucarada e o leite soja e bate na batedeira. Deita a mistura em taças individuais e coloca algumas horas no frigorífico.




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