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Ingredientes:Receita vegetariana de sopa de brócolos

  • cerca de 1 L de água
  • 2 curgetes médias
  • 1 couve-flor
  • 1 bróculo roxo
  • 2 colheres de chá de sal integral
  • 1 fio de azeite extra-virgem

Preparação:

Leva a água a ferver e junta a couve flor e a curgete aos pedaços. Quando estiverem cozidas passa bem com a varinha. Tempera, desliga o lume, junta o bróculo aos pedacinhos e serve bem quente.

Fonte: Centro Vegetariano