Gaspacho cru
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Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes:

  • 1 tomate grande maduro
  • 1/2 pimento verde grande
  • 1/2 pepino médio
  • 1/2 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • sumo de 1/2 limão
  • sal integral q.b.

Confecção:

Lava bem todos os legumes. Corta o tomate aos pedaços. Abre o pimento e retira-lhe as sementes e os veios brancos. Descasca o pepino, os alhos e a cebola e corta também aos pedaços.
Coloca todos os ingredientes no liquidificador à velocidade máxima durante alguns minutos e serve.

Sugestão: Podes servir polvilhado com orégãos.




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